Cidres tranquilles
On donne ce très joli nom aux cidres dits non effervescents. On peut les déguster comme on le ferait un vin blanc doux et fruité. Pour fabriquer le cidre tranquille, les pommes sont cueillies à pleine maturité, puis broyées et pressées pour en extraire le jus (qu'on appelle le « moût »). On le soutire ensuite des cuves. Des levures transforment les sucres contenus dans le moût en alcool et en gaz carbonique. Et voilà, votre cidre tranquille est prêt pour la dégustation!
La Bolée du Minot Réserve
Délicats arômes de pommes, onctueux en bouche avec une petite pointe de fraîcheur.
Accompagne à merveille les viandes blanches. Excellent dans fondue au fromage et pour cuisiner le poisson. Température de service entre 8° et 10 °C.
Distinctions
Pour en savoir plus disponible à la SAQ
numéro de produit (511956) recettes à découvrir
La Bolée du Minot Rosé

La Bolée du Minot Rosé a un nez fruité marqué par des notes de fraises des champs. En bouche, il est onctueux et équilibré avec une belle finale rafraîchissante. Cidre de 11% d,alcool, la jolie couleur de sa robe ajoutera une note colorée à l'apéro!
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numéro de produit (10977229) recettes à découvrir
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