Cidrerie du Minot

BOUCHÉES EN PÂTE PHYLLO

Avec cidre Brut, salsa de pêches,
fromage Samson et pacanes et amandes

 

Préparée par le chef Thierry Baron

BOUCHÉES EN PÂTE PHYLLO

INGRÉDIENTS
- Pâte phyllo du marché
- 100g de fromage Samson (Fromagerie le Métayer)
- 50g de pacanes et amandes salées et broyées 
- 50g de salsa de pêches 
- 1oz de cidre Minot Des Glaces

PRÉPARATION
- Faire fondre le fromage dans une poêle
- Ajouter le cidre Minot Des Glaces
- Verser le mélange de fromage et de cidre sur la pâte phyllo
- Ajouter les noix sur le dessus
- Déposer une cuillerée de salsa sur le dessus
Cette recette peut se transformer en entrée aussi
accompagnée d’une bonne salade de roquette avec des
petits morceaux de pommes.
Cette recette se réalise très bien aussi avec un fromage de
chèvre frais.

MINI BURGER DE MAGRET DE CANARD LAQUÉ AU DU MINOT DES GLACES

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MINI BURGER DE MAGRET DE CANARD LAQUÉ AU DU MINOT DES GLACES

PÉTONCLES LAQUÉS AU DU MINOT DES GLACES ANANAS ET POIVRONS ROUGES GRILLÉS AUX ÉPICES Vinaigrette pomme miel au cary et noix fumées.

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PÉTONCLES  LAQUÉS AU DU MINOT DES GLACES  ANANAS ET POIVRONS ROUGES GRILLÉS AUX ÉPICES   Vinaigrette pomme miel au cary et noix fumées.

Linguini aux melons à la Bolée

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Linguini aux melons à la Bolée

Fondue au parmesan et la Bolée

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Fondue au parmesan et la Bolée

GASPACHO AU CIDRE BRUT, À LA CORIANDRE ET AU SEL CITRONNÉ

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GASPACHO AU CIDRE BRUT, À LA CORIANDRE ET AU SEL CITRONNÉ

FOIE GRAS AU MINOT DORÉ

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FOIE GRAS AU MINOT DORÉ