COCKTAIL PASSION MINOT
POUR DEUX FLÛTES DE 6 ONCES
(OU VERRES À MARTINI)
TYPE DE VERRE : FLÛTE
USTENSILES : PASSOIRE À GLAÇONS / SHAKER
PUISSANCE : MOYEN
DONNE : 1 VERRE
- 30 ml (1 oz) de liqueur de framboise telle que le Chambord (ou autres liqueur de fruits rouges)
- 15 ml (1/2 oz) de Cointreau (ou autre liqueur d’orange telle que le Grand-Marnier ou le Triple sec)
- 5 ml Jus de lime
- Crémant de pomme du Minot
- Glaçons
PRÉPARATION
Dans un shaker rempli de glaçons, verser la liqueur de framboise, la liqueur d’orange et le jus de lime.
Agiter vivement pendant 8 à 10 secondes.
Filtrer le contenu du shaker dans deux flûtes à l’aide d’une passoire à glaçons.
Allonger avec le Crémant de pomme.
Garnir de framboises et de zeste de lime sur un pic.
LE MINOT-VARDIER (TWIST DU BOULEVARDIER)
LE MINOT-VARDIER (TWIST DU BOULEVARDIER) Création: Katherine Caisse-Roy Photo: Kéven Poisson DONNE : 1 VERRE 2 oz de Minot des Glaces ½ oz de bourbon Five Roses (ou autre au choix) ½ oz de campari ½ oz de sirop Café & Cardamome (sirop: Les Charlatans) PRÉPARATION...
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LE MARGOT (TWIST DU MARGARITA)
LE MARGOT (TWIST DU MARGARITA) Création: PIERRE-HUGUES MAROIS Photo: KÉVEN POISSON DONNE : 1 VERRE 1½ de tonique Concombre & Estragon (Les Charlatans) 2-3 traits d’amer Angostura 8 à 10 oz de cidre Mystique PRÉPARATION Remplir de glace un petit pot Mason. Verser le...
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JOLIE! JOLIE !
JOLIE! JOLIE ! Création: Katherine Caisse-Roy Photo: Kéven Poisson DONNE : 1 VERRE 2-3 traits de bitter’s à la Pacane de Bitters Co. 2 oz de purée de poire maison (Simplement broyer une poire avec un peu d’eau) 1 ½ oz de sirop Orange & Romarin (Les Charlatans) 8 à 10...
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AFTER FIVE (TWIST DU MOJITOS)
AFTER FIVE (TWIST DU MOJITOS) Création: Katherine Caisse-Roy Photo: Kéven Poisson DONNE : 1 VERRE 6 feuilles de menthe ¾ oz de sirop Cacao & Betteraves (Les Charlatans) ½ oz de jus de lime frais 1 oz de rhum brun Environ 2 oz de Crémant de pomme Du Minot PRÉPARATION...
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LE CHARLOT SPRITZ
LE CHARLOT SPRITZ Création: Katherine Caisse-Roy Photo: Kéven Poisson DONNE : 1 VERRE 1½ de tonique Concombre & Estragon (Les Charlatans) 2-3 traits d’amer Angostura 8 à 10 oz de cidre Mystique PRÉPARATION Remplir de glace un petit pot Mason. Verser le tonique...
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LE POMME-POIRE
LE POMME-POIRE Création: JP GAUTHIER DONNE : 1 VERRE 1 oz de Cognac 1 oz de purée de Poire William 1 oz de jus de citron 1 oz de sirop de pomme Crémant de pomme du Minot PRÉPARATION - Ajouter les ingrédients dans un shaker avec de la glace et frapper énergiquement. -...
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